- GESCHICHTE - Lecce ist das Produkt einer sehr langsamen kulturellen Schichtung geführt durch unterschiedliche Zivilisation. Lecce wurde durch die messapians um ein Dorf gegründet, das Sybar genannt wurde. Latinised von Romans im 3. Jahrhundert b.c. das Dorf wurde Lupiae. Zwischen Wechselstrom 600 und 700 wuchs Lecce als Stadt und kannte ein wichtiges künstlerisches und kulturelles Blühen. Erkannt als elegante und hoch entwickelte Stadt, ist Lecce für einige wundervolle Denkmäler (vor allem Kirchen) der unterschiedlichen Epochen berühmt und zu einem seltenen, stellt exuberantand und geniales Barock her: Architekt wie Zimbalo und Meißelmeister unter dem Patronat des Bishop und der Adligen, die vom Darstellen ihres Abstammungprestiges in dem Wunsch sind, gaben Lecce seinen tatsächlichen Glanz. Es gibt Lose lobenswerte Denkmäler: Duomo-Quadrat, S. Croce Basilica, S. Matteo Kirche, S. Oronzo Quadrat und römisches Amphitheatre. - GASTRONOMY U. LOKALE TELLER - Der traditionelle Geschmack des lokalen cuisine wird an die Bauernhof- und Landwelt angeschlossen. Gemüse und Hülsenfrüchte sind in den lokalen Tellern zusammenpassen auch mit Olivenöl und Rotwein von der autochthonous Rebe (negramaro, primitivo) häufig. ciceri e tria: tagiatelle des Hartweizens; taieddha: gebackener Aufstieg mit Zucchini, Kartoffeln und geschälter Miesmuschel; fave e cecore: fava Bohne purèe mit Zichorie als seitlichem Teller; moniceddhi: gebratene Metallklumpen; gnumerieddhi: Roulade bildete von den Lammeingeweiden; pizzo: gequetschtes kühles Brot mit Zwiebeln und Tomaten; friseddhe: rundes gebackenes Brot machen mit Wasser und mit Wintertomaten weich; puccia: Brot mit schwarzen Oliven